|
|
Polynesische Vleesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gr magere varkenslappen of
* varkenshaasjes
* wat olijfolie of boter
* 2 kleine gesneden uien
* 4 tenen knoflook
* ? blikje fruit zonder het sap
* 2 eetlepels pindakaas
* 1 augurk of paar augurkensticks
* 1 el kerrie
* 2 tl gedroogde oregano
* vleeskruiden naar smaak
* 2 tl paprikapoeder
* ? fles tomatenketchup
* scheutje ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees in blokjes en olie/boter in de
braadpan heet laten worden. Vlees even
aanbraden. Gesneden uien en knoflook erbij
en samen laten bakken. Na een paar minuten
de bloem erover strooien met de oregano
en de andere kruiden en alles goed
doorroeren. Ongeveer een minuut aanbraden.
Af en toe doorroeren om aanbakken te
voorkomen. Als het vlees praktisch gaar
is, de ketchup en de pindakaas erdoor
mengen, alsmede de ketjap, de vruchtjes
en de kleingesneden augurk. Mocht het wat
te dik zijn, wat water erbij of klein
scheutje sap van de vruchten. Oppassen
dat het niet te zoet wordt.
|
|
|